【大板瓷抛砖】艺墅生活－ 缔造舌尖的享受 厨房里的极简之道

    艺墅生活－ 缔造舌尖的享受 厨房里的极简之道

《风味人间》的纪录片，又一次把中国美食聚焦到了大家的眼前。立足于全球视角之上，体味美食的流变。美食之美，美于食物，更美其背后的文化与态度。一位位经验老道的厨师，在千百年间扮演着美食的创造者与传播者。

大多数时候厨师的舞台并不在摄像机前，他们藏匿于厨房中，十年如一日专研厨艺。那里藏着人们对味蕾的向往，也藏着别样哲学。

今天，我们邀请到了上海高端御用厨师吴宇师傅，让我们走近大厨的秘密空间，探索舌尖美味和生活的快乐。

【宅品之道】

演绎极致

“每一道菜，其实它夹杂着情感、付出、生存和成长”。吴宇说道。厨师做菜的态度，也是人生的一种体悟。总需要保持对生活的品味，在乎一丝一毫的细节，不惧艰难，不怕辛苦，不能忽略微小的差别。

吴宇对厨房空间的要求特别高，小到一刀一勺，大到橱柜灶台，全部精心配置，达到“刚刚好”的最佳状态。他乐于挑动人们的味蕾，但做菜必然带来的另一面——厨房清洁，一直在困扰着吴宇。

诺贝尔大板瓷抛砖安哥拉灰

设计厨房时为了让空间更加通透，同时方便家人和朋友给他的菜色提些有趣的建议，吴宇选择了开放式厨房，但开放式厨房面临最大的疑虑便是油烟、清洁的麻烦。有人说可以选择功率大的抽油烟机，有人说可以改变饮食结构，对于吴宇全然不是解决问题的办法。幸运的是诺贝尔大板瓷抛砖给了他解决方案，大板瓷抛砖新型瓷面留缝少，表面更加防污耐脏，完美解决了汤汁和油渍渗入、附着难清洗的问题。

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